Quando si tratta di specie in via d'estinzione si pensa ad animali lontani da noi. L'idea alla base del mio progetto nasce dalla volontà di diffondere consapevolezza anche verso specie che per noi sono vicine e siamo soliti dare per scontate. La vacca Varzese Ottonese Tortonese oggi conta 300 esemplari, pochi se si pensa che a metà del secolo scorso raggiungeva i 60 000 capi. Nel 2001 si contavano solo 39 esemplari ed è grazie a esperti e allevatori se i numeri stanno risalendo. A causa dell'introduzione di razze più produttive, le razze zootecniche legate al nostro territorio rischiano di scomparire. È fondamentale che esse vengano tutelate, valorizzate e che non si dimentichi quanto la biodiversità sia preziosa. Le foto sono state scattate presso Cascina Santa Brera, Centro Parco I Geraci e Polo Zootecnico di Lodi.